Tout un défi me diriez-vous, mais avec cette recette de smoothie qui imite parfaitement le goût du gâteau au fromage style New-York, votre palais n’y verra que du feu.
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Une délicieuse collation avec votre yogourt préféré!
Recette de Jacques Morin, grand gagnant 2011 du concours culinaire grand public - Carrefour Saveurs et Passion au profit de la Fondation Carrefour pour elle. Le mélange chaud/froid de la viande et des garnitures, mêlé avec la fraîcheur des herbes de la trempette en fait le repas convivial par excellence.
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Qu’il soit blanc, noir, au lait, en forme de cœur, épicé ou amer, le chocolat apporte un brin de folie grâce à ses saveurs et à ses arômes. Il termine bien un repas, avec un petit verre de porto, et agrémente à merveille les plus fins desserts.
Le chocolat est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, mais également pour son pouvoir aphrodisiaque. Bien que certaines études remettent en question les aliments aphrodisiaques et clament haut et fort qu’il s’agit plutôt d’un effet placebo, le chocolat n’en reste pas moins un aliment sensuel, charnel et parfait pour les épicuriens de tous les âges.
La trempette sucrée du temps des Fêtes s’inspire du gâteau aux fruits et renferme des arômes de muscade, de vanille, d’orange et de noix de coco. Avec la texture onctueuse du yogourt nature Méditerranée de Liberté, elle accompagne les brochettes de fruits. Elle peut aussi garnir les tranches de gâteau aux fruits pour créer une véritable symbiose entre les deux mets. S’il en reste à la fin de la soirée, n’hésitez pas à la terminer, car vous vous en lécherez les doigts !
Les salades grecques ont la cote en ce moment ! Elles représentent une option santé puisqu’elles sont composées notamment de plusieurs variétés de légumes, d’huile d’olive, de fromage féta et des fameuses olives Kalamata. De plus, elles sont colorées et riches en antioxydants. Sachant que la diète méditerranéenne est reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire, il est intéressant de faire davantage de recettes provenant de cette région. Les principes de base de la diète méditerranéenne incluent la cuisine à base d’huile d’olive, des légumes à volonté, des légumineuses, peu de viande rouge, beaucoup de poisson.
Avec les températures chaudes, on ne saurait se passer du barbecue ! Je vous propose une recette idéale pour les soirs d’été où la motivation de cuisiner est à son plus bas. Tout ce que l’on a envie de faire est de s’allonger pour profiter du soleil au lieu de rester à l’intérieur des heures durant à cuisiner pour la maisonnée. Voici une recette simple, délicieuse et légère, comme devrait l’être l’été !