• 750g Fromage à la crème Liberté
• 500 ml Yogourt Grec Liberté
• 300 ml Crème 35 % 
• 200 g Sucre
• 50 ml Eau
• 4 Jaunes d'oeuf
• 1 casseau de fraises
• 150 ml calvados
• 150 ml sirop d'érable

1. Ramollir le fromage à la crème
2. Fouetter le fromage ramolli avec la crème et le yogourt
3. Faire un sirop à 121 C avec le sucre et l'eau. Ajouter les jaunes d'oeuf en fouettant.
4. Ajouter le mélange de fromage à la crème
5. Macérer les fraises coupées en petit cube avec le calvados pendant 30 minutes

Montage

Superposer les fraises et la crème dans les verrines et terminer avec un coulis de sirop d'érable. Vous pouvez d'ailleurs ajouter votre granola préféré au fond de votre verrine pour une texture plus croquante.