- Couper le bloc de tofu en cubes d’environ deux centimètres.
- Dans un plat hermétique, mélanger tous les ingrédients et les cubes de tofu. Laisser mariner au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Sur des brochettes en métal ou en bois, enfiler les cubes de tofu. Faire tremper les brochettes en bois au moins 30 minutes en eau froide avant de les utiliser.
- Préchauffer le barbecue à température élevée et huiler la grille pour éviter que les brochettes y collent.
- Griller les brochettes 10 minutes en prenant soin de les retourner de temps à autre pour qu’elles soient grillées uniformément.
- Laisser ensuite libre cours à l’imagination !
Voici quelques idées pour utiliser les cubes de tofu grillé :
- Brochette de tofu grillé sur un lit de riz
- Couscous aux légumes et cubes de tofu grillé
- Wrap au tofu (tortilla au blé entier, cubes de tofu grillé, houmous, laitue romaine, oignons et fromage)
- Soupe miso aux cubes de tofu grillé
- Cubes de tofu grillé façon satay avec sauce aux arachides
- Salade asiatique (laitue ou épinards, cubes de tofu grillé, mandarine, vinaigrette aux arachides ou huile de sésame grillé, nouilles frites, pois mange-tout et carottes râpées)
- Sauté de légumes aux cubes de tofu grillé (cubes de tofu grillé, brocoli, carottes, champignons, pois mange-tout, courgette et aubergine)
