Simili-Blintzes au fromage

Quantité :

8

Temps de cuisson :

Temps de préparation:

Ingrédients

Mélanger les œufs et l’eau.
Ajouter 2 c. à table (30 ml) de ce mélange au fromage, au jus de citron et au sucre.
Bien mélanger.
Garder à part le reste du mélange d’œufs.
Enlever au couteau les croûtes de pain. Tartiner 4 tranches de pain de ce mélange au fromage et couvrir avec le pain qui reste.
Couper en 2 et vous aurez 8 rectangles.
Tremper chaque rectangle dans le mélange d’œufs.
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle, sur feu moyen.
Faire revenir vos « simili-blintzes » jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des 2 côtés.
Servir acompagnés de crème sure Liberté ou de yogourt nature Liberté.